Cách làm chè dừa dầm Hải Phòng

Nếu là một tín đồ ăn uống, chắc bạn không thể nào không biết đến món chè dừa dầm Hải Phòng đang gây sốt cộng đồng mạng trong suốt thời gian vừa qua. Tuy nhiên món ăn hấp dẫn này lại xuất xứ từ Hải Phòng, phải làm sao khi mình muốn ăn thử mà lại không phải đi xa bây giờ? Rất đơn giản, bạn có thể nhờ mấy anh shiper ship cho vài cốc để thưởng thức vì món này đã có tên trong menu những đồ ăn vặt của Hà Nội rồi đó. Hoặc để biết sâu hơn về món ăn này hãy thử tự làm nhé. Bài viết sẽ đưa ra hướng dẫn giúp bạn nấu món chè dừa dầm vừa ngon vừa mát mà vẫn giữ đúng vị quê hương Hải phòng.

Chè dừa dầm ngon mê ly

Để làm chè dừa dầm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

– Cùi dừa non (1 quả)

– 300ml sữa tươi có đường

– 70ml nước cốt dừa

– 5g bột thạch rau câu con cá dẻo

– 2g bột thạch agar

– Đường

Cách làm:

Bước 1: Ngâm 2g bột thạch agar với 300ml nước. Trong một bát khác trộn đều 5g bột thạch rau câu con cá dẻo với 70g đường.

Bước 2: Lấy một bát nước lọc nguội, đổ thêm chút dầu ăn vào rồi để bát vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 3: Đun sôi 300ml nước thạch agar, đổ hỗn hợp đường và rau câu dẻo vào nồi khuấy đều tay cho đường tan hết.

Bước 4: Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho hỗn hợp thạch sôi trở lại và hơi sánh lại thì tắt bếp.

Bước 5: Đổ hỗn hợp rau câu vào chai nhựa. Bạn nên đặt chai vào nước lạnh để tránh rau câu quá nóng làm biến dạng chai nhựa.

Bước 6: Nhỏ từng giọt rau câu vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn, giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn, sau đó chìm xuống phần nước lạnh để cứng lại.

Bước 7: Sau khi làm xong, vớt trân châu ra và rửa lại với nước nhiều lần cho hết nhờn của dầu ăn.

Bước 8: Cùi dừa non thái sợi nhỏ.

Bước 9: Cho 300ml sữa tươi có đường, 70ml nước cốt dừa vào nồi, sau đó thêm đường cho vừa khẩu vị đun gần sôi cho đường tan hết thì tắt bếp. Đợi sữa dừa nguội thì cho vào tủ lạnh cho mát.

Bước 10: Khi ăn bạn múc dừa non, trân châu trắng vào bát, chan sữa dừa và thêm chút đá bào rồi thưởng thức nhé! Trang trí đẹp mắt một chút sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Với công thức chế biến đơn giản hãy cùng trổ tài nấu món chè dừa dầm cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé! Món ăn này sẽ mang đến một hương vị mới lạ cho mùa hè mà còn giúp bạn gắn kết tình cảm với mọi người xung quanh! Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *