Cách làm mứt dừa hoa đậu biếc siêu đẹp ai ăn cũng tấm tắc khen

Cách làm mứt dừa đậu biếc là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm bởi hình thức bề ngoài rất dị, mới mẻ & hương vị thơm ngon cuốn hút. Mỗi khi tết đến, mứt dừa là thực phẩm không thể thiếu & để khay mứt góp phần đa chủng loại, đa dạng, các cô gái lại tìm những công thức làm mứt dừa không giống nhau với đủ sắc tố sặc sỡ như màu tím của bột lá cẩm, màu xanh lá cây cốm của bột lá nếp, red color của củ dền, màu vàng nghệ…

Cách làm mứt dừa đậu biếc đẹp mắt

Nguyên vật liệu làm mứt dừa đậu biếc

– Cùi dừa non: 500g (chọn loại cùi dừa bánh tẻ đã gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài)
– Hoa đậu biếc khô: 5g
– Đường trắng: 200g
– Sữa đặc: 50g
– dụng cụ làm mứt: dao, thớt, rổ, chảo sâu lòng dày đáy…

Quá trình làm mứt dừa đậu biếc

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Dừa gọt bỏ vỏ nâu, rửa sạch, thái sợi khoảng 1 – 2cm.

Hoa đậu biếc khô đem hãm cùng 350ml nước sôi, để khoảng 5 – 7 phút cho hoa thôi hết màu.

cach-lam-mut-dua-dau-biec

Bước 2: Ngâm dừa với nước hoa đậu biếc

Cho dừa thái sợi vào ngâm với nước hoa đậu biếc khoảng tầm 2 tiếng đến khi dừa ngấm và chuyển greed color dương rồi đem vớt ra, để ráo. Giữ lại nước dừa ngâm.

Bước 3: Khuấy tan sữa

Cho sữa đặc khuấy cùng nước ngâm dừa đến khi tan hết.

Bước 4: Dừa ướp đường

Dừa vớt ra cho đường trắng vào đảo đều, đem ướp dừa khoảng 1 tiếng cho đường tan & dừa ngấm.

Cách làm mứt dừa hoa đậu biếc siêu đẹp ai ăn cũng tấm tắc khen

Bước 5: Sên mứt

Cho dừa ngâm đường cùng nước đường ngâm dừa vào chảo sên mứt. Thứ nhất sên mứt với lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, sên mứt thường xuyên và đều tay.

Khi nước sên mứt hơi sệt lại, đổ tiếp hỗn hợp nước hoa đậu biếc với sữa vào & liên tục sên mứt.

Sên mứt với lửa to cho mau cạn, đến khi sôi thì hạ lửa, sên mứt với lửa nhỏ đều tay đến khi cạn nước. Cách làm mứt dừa đậu biếc ngon là lúc mứt cạn, hòn đảo nặng tay, lớp đường trắng cô lại, dừa hơi khô ráo thì tắt nhà bếp.

Bước 6: triển khai xong cách làm mứt dừa đậu biếc

Sau khi tắt phòng bếp, liên tiếp trộn mứt thật đều cho đến khi mứt khô & tơi trọn vẹn. Để mứt thật nguội và cho vào hũ thủy tinh bảo quản, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mứt dừa đậu biếc rồi.

Yêu cầu thành phẩm

Mứt dừa đậu biếc khi hoàn thiện có lớp áo đường bánh quanh đều và phủ kín.

Miếng dừa có blue color dương đẹp mắt, sắc tố đặc thù của hoa đậu biếc. Mứt dừa không trở nên cháy hoặc còn ướt.

Khi ăn mứt dừa đậu biếc sẽ phát hiện vị không thực sự ngọt & có mùi thơm của sữa dừa đặc thù, lôi kéo.

Mứt dừa đậu biếc để nguội hẳn rồi mới cho vào hũ thủy tinh bảo quản. Khi bảo quản, các bạn có thể rắc thêm 1 lớp đường để mứt luôn luôn được khô ráo vào để được lâu.

Trên đây là cách làm mứt dừa đậu biếc vừa bắt mắt, mới mẻ mà không còn khó. Không những thế, các bạn hãy làm nhiều loại mứt dừa nữa theo một số san sẻ mà Ameovat.com đã chia sẻ để có 1 khay mứt đầy màu sắc và thú vị. Cùng khắc ghi và thực hiện với Ameovat.com nhé, chúc các bạn chiến thắng với cách làm mứt dừa đậu biếc nha!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *