Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon ăn khỏi chê

Canh chua cá diêu hồng là 1 món ăn mang đậm hương vị miền nam bộ, là đồ ăn được thương yêu của không ít mái ấm gia đình. Nhiều bạn ưu thích món ăn này bởi hương vị đậm đà đặc trưng, vừa dân dã mà cũng tươi mới đa dạng, y hệt như vạn vật thiên nhiên và con người Nam Bộ. Để nấu được canh chua cá diêu hồng ngon thì ngoài những nguyên vật liệu có sẵn cần có một công thức hay. Hãy để chúng tôi chỉ dẫn bạn cách nấu món canh chua cá diêu hồng thơm ngon đúng chất miền nam bộ nhé.

Cá diêu hồng là một trong loại cá ngon, thịt ngọt & dày, rất tương thích để nấu các món canh. Thịt cá diêu hồng cũng khá dai, đặc biệt là ít xương nên trẻ em hoàn toàn có thể ăn được. Vị ngọt của cá phối hợp cùng dứa vừa chua vừa ngọt, đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, cà chua, thêm vị chua nhẹ từ nước cốt me hài hòa và hợp lý, toàn bộ hòa quyện vào nhau làm cho người tiêu dùng không thể chối từ được đồ ăn đậm màu miền Tây này. Các loại rau đi kèm theo món canh này đựng nhiều vitamin và khoáng chất, khiến đồ ăn không chỉ hấp dẫn mà còn giàu chất dinh dưỡng.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon ăn khỏi chê

Vật liệu Làm Canh Chua Cá Diêu Hồng

  • 600 gram cá diêu hồng
  • 10 trái đậu bắp
  • 100 gram giá đỗ
  • 100 gram bạc hà
  • 1/4 trái dứa (thơm)
  • 2 trái cà chua
  • 80 gram me
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường…

Cách Làm Canh Chua Cá Diêu Hồng

Bước 1: Cá diêu hồng cạo vảy, rửa sạch với nước. Tùy vào con cá to hay nhỏ mà bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Dứa cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm 4. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Bạc hà tước phần vỏ xanh, cắt xéo như đậu bắp. Tất cả nguyên vật liệu cho ra đĩa, để riêng.

Bước 3: Đặt 1 chảo dầu lên phòng bếp. Hành tím xắt mỏng, cho vào chảo phi thơm. Khi hành tím bước đầu chuyển qua gold color nhạt thì cho cà chua vào, hòn đảo đều đến khi cà chua mềm & ra màu. Nếu sợ nồi cạn dễ bị cháy chúng ta cũng có thể cho 1 ít nước vào để cà chua nhanh chín, mềm mà không trở nên cháy.

Bước 4: tiếp theo sau, cho cá diêu hồng vào, lật nhẹ để gia vị thấm đều 2 mặt cá. Khi thịt cá ban đầu săn lại thì bạn đổ 1 tô nước vào, nấu sôi. Có thể cho thêm bớt lượng nước tùy vào số dân cư dùng. Khi nước sôi, bạn nên dùng muỗng vớt bỏ lớp bọt nổi trên bề mặt nồi để nước dùng được trong hơn.

Bước 5: Nêm gia vị muối, hạt nêm, đường… làm thế nào cho vừa ăn. Cho nước cốt me vào nồi nấu tiếp.

Bước 6: Bật to lửa, cho lần lượt bạc hà, dứa, đậu bắp, giá đỗ vào nấu cho canh sôi quay về thì tắt nhà bếp. Không để canh sôi để quá lâu vì rau củ sẽ ảnh hưởng nhừ, sắc tố không tươi. Múc canh ra tô, bày diễn trang trí thêm ớt, ngò gai tùy thích để đồ ăn thêm hấp dẫn hơn. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon ăn khỏi chê 1

Chú ý:

Vớt cá ra khi chín rồi mới liên tiếp nấu chín đậu bắp, bạc hà, giá đỗ để cá không xẩy ra nát, bở.

Nhớ là nước me và dứa vì đấy là nguyên vật liệu giúp món canh chua cá diêu hồng có vị chua tự nhiên mà không biến thành gắt quá.

Nấu canh chua cá diêu hồng không khó, tuyệt kỹ chính là món canh làm thế nào hội tụ được đủ các vị chua, ngọt, mặn là bạn đã thắng lợi. Canh cua nấu diêu hồng thơm ngon, ngọt mát, dùng với cơm trắng hay bún đều được. Chúc bạn hoàn thiện món canh chua cá diêu hồng ngon đúng chuẩn mực vị miền nam bộ. Bài viết liên quan cách làm món canh chua cá lócmà Hướng Nghiệp Á Âu để sẻ chia trong nội dung bài viết trước nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *